Membedakan berbagai bahan pengisi kue

Bahan pengisi kue

Adalah bahan makanan yang digunakan untuk mengisi bagian dalam kue atau roti untuk menambah cita rasa agar lebih menarik dan menggugah selera.

Bahan pengisi kue terdiri dari 2 jenis yaitu bahan pengisi manis dan gurih

•         Bahan isian manis adalah Salah satu rangkaian kue/roti yang di buat dengan berbahan dasar gula, lalu di masukan/di lapisi ke dalam kue/roti sehingga menambah cita rasa pada kue tersebut. Contoh : fla, susu, meses, buah buahan, selai, kismis. 

•         Bahan pengisi gurih adalah bahan yang mempunyai rasa gurih sebagai bahan pengisi suatu makanan. Contoh : smoke beef, sosis, rough, kornet, bolognese.

Fungsi

•         Menambah cita rasa

•         Menambah daya tarik konsumen

•         Digunakan untuk isian kue atau roti